.
Σαλάτα "Άρτεμις", Φωτογραφία : Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Υλικά
Μιά δέσμη ρόκα
ένα κόκκινο ρόδι
4 καρύδια
μερικά κομματάκια φέτα
λίγο καρότο τριμμένο
2 ντοματούλες
ελαιόλαδο , λίγο ξύδι βαλσάμικο
Εκτέλεση
Πλένουμε την ρόκα και πέρνουμε τα φύλλα της και τα τοποθετούμε σε μιά ρηχή πιατέλα ούτως ώστε τα φύλλα να βγαίνουνε έξω από την πιατέλα
καθαρίζουμε το ρόδι και το ρίχνουμε πάνω από την ρόκα
κόβουμε την μιά ντομάτα σε μικρά κομματάκια και τα τοποθετούμε στο κέντρο της σαλάτας
Από την άλλη ντομάτα ξεκινούμε να κόβουμε την φλούδα απο την βάση της ντομάτας πηγαίνωντας πρός το κέντρο μετά πέρνουμε αυτήν την φλούδα απο το τέλος και την τυλίγουμε μέχρι μέσα ούτως ώστε να σχηματιστεί ένα τριαντάφυλλο
πέρνουμε τα καρύδια και τα βάζουμε σε 4 σημεία
πέρνουμε λίγο τριμμένο καρότο και το βάζουμε ενδιάμεσα στα καρύδια
κόβουμε 5 κομματάκια φέτα και τα βάζουμε έξω απο τα καρύδια, ενδιάμεσα τοποθετούμε λίγη τριμμένη φέτα
στο τέλος ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο και αλάτι
Συνταγή: Aυγούστα Στυλιανού ζωγράφος
Αβοκάντο Σαλάτα | Σαλάτα "Aθηνά" | Σαλάτα "Απόλλων" | Σαλάτα "Άρτεμις" | Σαλάτα "Αφροδίτη" | Σαλάτα γλυστρίδα | Σαλάτα "Δίας" | Καροτοσαλάτα | Σαλάτα "Κύπρος" | Σαλάτα μαρούλι| Λαχανοσαλάτα με σάλτσα | | Μελιτζανοσαλάτα | Χωριάτικη σαλάτα | Χωριάτικη σαλάτα αλα Κυπριακά | Σαλάτα Valentine |
