.
Καροτοσαλάτα, Φωτογραφία : Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Υλικά
5 6 καρότα
λεμόνι
αλάτι
γιαούρτι στραγγιστό
μαγιονέζα
καρύδια
σταφιδάκια
μερικά φύλλα μαϊντανό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη στο πιο χοντρό σημείο
ρίχνουμε τον χυμό απο το λεμόνι και λίγο αλάτι
τα αφήνουμε για μια ώρα περίπου να κατεβάσει νερό
το στίβουμε και αφαιρούμε το υγρό του καρότου
προσθέτουμε 2 κουταλιες γιαούτρι και μαγιονέζα κατα προτίμηση
προσθέτουμε καρύδια ψιλοκομμένα
βάζουμε το μίγμα σε μια πιατελίτσα και με ενα κουταλι το απλώνουμε για να είναι λείο
στολίζουμε τη σαλάτα με καρύδια, σταφιδάκια και μαϊντανό
Αβοκάντο Σαλάτα | Σαλάτα "Aθηνά" | Σαλάτα "Απόλλων" | Σαλάτα "Άρτεμις" | Σαλάτα "Αφροδίτη" | Σαλάτα γλυστρίδα | Σαλάτα "Δίας" | Καροτοσαλάτα | Σαλάτα "Κύπρος" | Λαχανοσαλάτα | Σαλάτα μαρούλιΛαχανοσαλάτα με σάλτσα | | Μελιτζανοσαλάτα | Χωριάτικη σαλάτα | Χωριάτικη σαλάτα αλα Κυπριακά | Σαλάτα Valentine |
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
