.
Σαλάτα "Απόλλων", Φωτογραφία : Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Υλικά
8 με 10 καρότα
1 μαρούλι δίχρωμο κατσαρό
1 πορτοκάλι,
3 κουταλάκια μέλι
2 καρύδια
μερικά σταφιδάκια
μερικά γαρύφαλλα
κίμινο , κανέλλα και ανθόνερο
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη και ρίχνουμε μέσα τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε
Μέσα σε μια στρογγυλή πιατέλα κατα προτίμηση άσπρη τοποθετούμε 4 με 5 φύλλα απο το σγουρό μαρούλι το ένα δίπλα στο άλλο ούτως ώστε να σχηματιστούνε τα μαλλιά του απόλλωνα
πέρνουμε το καρότο και το τοποθετούμε για να σχηματιστεί ένα στρογγυλό πρόσωπο και το σώμα
το πιέζουμε λίγο για να είναι λεία η επιφάνεια
καλύπτουμε και λίγο απο το μαρούλι
πέρνουμε μερικά σταφιδάκια και τα τοποθετούμε γύρω απο το σχήμα και σχηματίζουμε επίσης το στόμα με τα σταφιδάκια
πέρνουμε 2 είδη καρύδια και σχηματίζουμε τα μάτια
πέρνουμε μερικά γαρύφαλλα και κάνουμε το σχήμα της λύρας και μερικά βάζουμε στον λαιμό
ρίχνουμε λιγο ανθόνερο πάνω από το καρότο
ρίχνουμε και το μέλι σε διάφορα σημεία
βάζουμε κανέλλα και σχηματίζουμε γραμμές και μέσα στην λύρα και σε διάφορα άλλα σημεία
τέλος ρίχνουμε λίγο κίμινο πάνω απο την κανέλλα
όταν την σερβίρουμε ρίχνουμε λίγο αλάτι
Συνταγή: Aυγούστα Στυλιανού ζωγράφος
Αβοκάντο Σαλάτα | Σαλάτα "Aθηνά" | Σαλάτα "Απόλλων" | Σαλάτα "Άρτεμις" | Σαλάτα "Αφροδίτη" | Σαλάτα γλυστρίδα | Σαλάτα "Δίας" | Καροτοσαλάτα | Σαλάτα "Κύπρος" | Σαλάτα μαρούλι| Λαχανοσαλάτα με σάλτσα | | Μελιτζανοσαλάτα | Χωριάτικη σαλάτα | Χωριάτικη σαλάτα αλα Κυπριακά | Σαλάτα Valentine |
