\( \require{mhchem} \)
.
Η στοιχειομετρία είναι κλάδος της χημείας που ασχολείται με τις σχετικές ποσότητες των αντιδρώντων και προϊόντων στις χημικές αντιδράσεις. Σε μια ισορροπημένη χημική αντίδραση, οι σχέσεις μεταξύ των ποσοτήτων των αντιδρώντων και προϊόντων, εκφράζονται συνήθως με μια αναλογία ακεραίων αριθμών. Για παράδειγμα, σε μια αντίδραση που παράγει αμμωνία (NH3), ακριβώς ένα μόριο του αζώτου (N2) αντιδρά με τρία μόρια του υδρογόνου (H2) για την παραγωγή δύο μορίων NH3:
N2 + 3H2 → 2NH3
Η στοιχειομετρία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ποσοτικούς υπολογισμούς, όπως την ποσότητα των προϊόντων (σε μάζα, moles, όγκος, κτλ.) που μπορεί να παραχθεί με δεδομένη ποσότητα αντιδρώντων καθώς και το ποσοστό απόδοσης μιας αντίδρασης (το ποσοστό των δεδομένων αντιδρώντων συστατικών που περιέχονται στο προϊόν). Η Στοιχειομετρία βασίζεται στον νόμο της διατήρησης της μάζας : η μάζα των αντιδρώντων ισούται με τη μάζα των προϊόντων.
Βιβλιογραφία
Κ. Μάτης, Π. Μαύρος & Κ. Τριανταφυλλίδης, Στοιχεία Χημικών Διεργασιών, Υπηρ. Δημοσ. ΑΠΘ, Θεσσαλονίκη 2007.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
Στοιχειομετρία, Στοιχεία Χημικών Διεργασιών, Θεσσαλονίκη 2007.
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
