Η αλμύρα (Salsola soda) είναι ένα αλόφυτο το οποίο αναπτύσσεται σε αλμυρά - αλατούχα εδάφη. Το ύψος του φυτού φτάνει περίπου τα 70cm. Και έχει κόκκινους μίσχους και πράσινα φύλλα.
Στην μαγειρική χρησιμοποιούνται τα φύλλα του αφού ζεματιστούν σε νερό για την παρασκευή σαλατών.
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
