H Ξανθή Κωνσταντινίδου γεννήθηκε στον Άγιο Αθανάσιο Δράμας το 1962. Αποφοίτησε από το ΤΕΦΑΑ Θεσσαλονίκης το 1983 με ειδικότητα Ποδόσφαιρο, έχει κάνει μεταπτυχιακές σπουδές στην προπονητική και είναι υποψήφια διδάκτωρ στο ΤΕΦΑΑ του Δημοκρίτειου Πανεπιστήμιου Θράκης, στην κοινωνιολογία των γυναικείων σπορ. Έχει συγγράψει 3 βιβλία και πολλά άρθρα για το γυναικείο ποδόσφαιρο, είναι επί σειρά ετών καθηγήτρια φυσικής αγωγής στα ΤΕΦΑΑ Θεσαλλονίκης στον τομέα του Ποδοσφαίρου ενώ παράλληλα διδάσκει στις σχολές προπονητών της [ΕΠΟ], καθώς και σε σεμινάρια του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου και του ΥΠΕΠΘ για το ποδόσφαιρο στο σχολείο.

Υπήρξε παίκτρια και αρχηγός της 1ης γυναικείας ομάδας ποδοσφαίρου στην Ελλάδα της ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ Θεσσαλονίκης (1979-83) και στην συνέχεια η 1η γυναίκα προπονήτρια ποδοσφαίρου.

Εργάστηκε από το 1985 ως προπονήτρια σε 2 ανδρικές και στις γυναικείες ομάδες Ολυμπιάδα '96, Κένταυρος Λάρισας, ΑΟ Ηλιούπολη Θεσσαλονίκης. Κατέκτησε το Πρωτάθλημα Ελλάδος Γυναικών το 1997 με την ΑΟ Ηλιούπολη, ενώ με την αντρική ομάδα του Αποδοτού Ναυπάκτου (1985-1987) κατέκτησε το πρωτάθλημα Ε.Π.Σ. Αιτωλοακαρνανίας . Από το 2000 ανέλαβε Τεχνική σύμβουλος των γυναικείων Εθνικών ομάδων και την περίοδο 2002 -2004 ανέλαβε προπονήτρια της Ολυμπιακής ομάδας ποδοσφαίρου γυναικών, με την οποία συμμετείχε στους Ολυμπιακούς αγώνες της Αθήνας. Κάθησε στον πάγκο της εθνικής για 57 αγώνες (19 Νίκες, 12 Ισοπαλίες, 26 Ήττες) κάτι που αποτελεί αριθμό ρεκόρ. Παράλληλα ήταν και προπονήτρια της εθνικής ομάδας νεανίδων.