Ο Σωτήριος "Σαμ" Πανόπουλος (20 Αυγούστου 1934 - 8 Ιουνίου 2017) ήταν Ελληνο-καναδός μάγειρας και επιχειρηματίας, στον οποίο πιστώνεται η εφεύρεση της πίτσας Χαβάϊαν (πίτσα με ανανά, "χαβανέζικη / τύπου Χαβάης").[1]
Πρώιμη ζωή
Ο Σωτήριος Πανόπουλος γεννήθηκε στα Βούρβουρα Αρκαδίας στις 20 Αυγούστου 1934.[2][3] Μετανάστευσε στον Καναδά το 1954, σε ηλικία 20 ετών, φτάνοντας στο Χάλιφαξ της Νέας Σκωτίας.[1][3]
Καριέρα
Ο Πανόπουλος έζησε αρχικά στο Σόντμπουρυ (Sudbury), και μετά στο Έλιοτ Λέηκ (Elliot Lake) του Οντάριο όπου δούλεψε σε ορυχεία.[3]
Έχοντας παλαιότερα δοκιμάσει πίτσα στη Νάπολι της Ιταλίας, ο Πανόπουλος δοκίμασε πίτσα στη Βόρεια Αμερική για πρώτη φορά όταν επισκέφτηκε το Ουίνδσορ του Οντάριο.[3]
Ο Σωτήριος Πανόπουλος ήταν μαζί με τα αδέρφια του, Ηλία και Νικήτα, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Satellite στο Τσάταμ-Κεντ του Οντάριο. Πωλούσαν τυπικά αμερικάνικα φαγητά όπως μπέργκερς με τηγανητές πατάτες, καθώς και αμερικανο-κινέζικα πιάτα που συχνά συνδύαζαν γλυκές και αλμυρές-πικάντικες γεύσεις. Στις αρχές της δεκαετίας του '60, ο Πανόπουλος άρχισε να φτιάχνει πίτσες, φαγητό που πρόσφατα είχε αρχίσει να γίνεται δημοφιλές στις ΗΠΑ.[4] Το 1962 είχε την ιδέα να προσθέσει ανανά από κονσέρβα πάνω στην πίτσα.[1][5] Αυτή η καινοτομία έγινε δημοφιλής ανάμεσα στους θαμώνες του εστιατορίου του, αλλά ταυτόχρονα με την πάροδο του χρόνου, προκάλεσε και την αποδοκιμασία από "πουριτανούς της πίτσας".[3][6]
Τον Φεβρουάριο του 2017, όταν ο πρόεδρος της Ισλανδίας Γιοχάνεσον δήλωσε ότι ο ανανάς πρέπει να απαγορευτεί ως συστατικό πίτσας, ο Καναδός πρωθυπουργός Τρυντώ έγραψε σε tweet: "I have a pineapple. I have a pizza. And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation." ("Έχω έναν ανανά. Έχω μία πίτσα. Και στηρίζω αυτή τη νόστιμη δημιουργία από το νοτιοδυτικό Οντάριο") [3]
Προσωπική ζωή
Ο Σωτήριος Πανόπουλος και η γυναίκα του Χριστίνα ήταν παντρεμένοι για 50 χρόνια.[5] Είχαν έναν γιο και μία κόρη, και αρκετά εγγόνια.[3]
Ο Πανόπουλος πούλησε το εστιατόριο Satellite το 1980, και έζησε για την υπόλοιπη ζωή του στο Λόντον του Οντάριο, συνεχίζοντας και εκεί να δουλεύει ως εστιάτορας.[7]
Πέθανε αναπάντεχα στο πανεπιστημιακό νοσοκομείο του Λόντον στις 8 Ιουνίου 2017.[1][5]
Πηγές
«Hawaiian pizza inventor Sam Panopoulos dies aged 83». BBC News. 1 January 1970. Ανακτήθηκε στις 10 June 2017.
«Canadian Sam Panopoulos created the Hawaiian pizza». The Globe and Mail. June 26, 2017.
«Sam Panopoulos, Canadian inventor of Hawaiian pizza, dies at 82». CBC News. Ανακτήθηκε στις 19 June 2017.
Chris Johnston (24 February 2017). «Sam Panopoulos, inventor of Hawaiian pizza, dies aged 83 | Life and style». The Guardian. Ανακτήθηκε στις 10 June 2017.
«Sam Panopoulos, Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza, Dead At 83». Huffingtonpost.ca. 6 September 2017. Ανακτήθηκε στις 10 June 2017.
«Canadian inventor of Hawaiian pizza, Sam Panopoulos, has died at age 83». Toronto Star. 22 February 2017. Ανακτήθηκε στις 12 June 2017.
Andrew Lupton. «'He was a visionary': Mourners remember Sam Panopoulos the man who put pineapple on your pizza». CBC News. Ανακτήθηκε στις 18 June 2017.
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
