Ο Γεώργιος (* 24 Ιουνίου 1869, Κέρκυρα - † 25 Νοεμβρίου 1957, St Cloud,Γαλλία) ήταν πρίγκηπας της Ελλάδας και της Δανίας, Ύπατος Αρμοστής της Κρητικής Πολιτείας από το 1898 έως το 1906. Ήταν δευτερότοκος γιος του βασιλιά Γεωργίου Α΄ Γλύξμπουργκ της Ελλάδας και της Μεγάλης Δούκισσας Όλγας Κωνσταντίνοβα της Ρωσίας.

Μετά την Κρητική Επανάσταση του 1896 οι Μεγάλες Δυνάμεις (Αγγλία, Αυστρουγγαρία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία και Ρωσία), ανάγκασαν την Οθωμανική Αυτοκρατορία να εγκαταλείψει την Κρήτη, και δημιούργησαν υπό την προστασία τους ένα αυτόνομο κράτος, την Κρητική Πολιτεία, υπό την επικυριαρχία του Σουλτάνου, όπου ως Ύπατο Αρμοστή (γενικό διοικητή) εγκατέστησαν τον πρίγκηπα Γεώργιο.

Ως Αρμοστής εξέδωσε σύνταγμα, και όρισε Συμβούλιο του Ηγεμόνα (δηλαδή κυβέρνηση) από τους Κρητικούς αρχηγούς. Το 1899 οργάνωσε την Κρητική Χωροφυλακή. Οι απολυταρχικές του αντιλήψεις τον έφεραν σε σύγκρουση με τον πολιτικό και πρωταγωνιστή της επανάστασης Ελευθέριο Βενιζέλο αλλά και μεγάλο μέρος του λαού της Κρήτης. Η σύγκρουση κορυφώθηκε με την επανάσταση του Θέρισου το 1905 κατά την οποία η Κρητική Χωροφυλακή του έμεινε πιστή, αλλά χρειάστηκε να ζητήσει και την στρατιωτική συνδρομή των ξένων δυνάμεων. Τελικά αναγκάστηκε να παραιτηθεί και αντικαταστάθηκε από τον Αλέξανδρο Ζαΐμη. Το επόμενο χρόνο η Κρητική Συνέλευση ανακήρυξε την Ένωση, που πραγματοποιήθηκε επίσημα το 1913.

Ο Γεώργιος παντρεύτηκε το 1907 την πριγκήπισα Μαρία Βοναπάρτη, κόρη του πρίγκηπα Ρολάνδου Βοναπάρτη, με την οποία απέκτησε δύο παιδιά, τον Πέτρο και την Ευγενία. Ο Πέτρος (1908-1980) έγινε ανθρωπολόγος ενώ η Ευγενία (1910-1989) παντρεύτηκε τον πρίγκηπα Ντόμινικ Ράντζιβιλ.

Η Γεωργιούπολη, ένα παραλιακό θέρετρο ανάμεσα στα Χανιά και το Ρέθυμνο, ονομάστηκε προς τιμή του.