.
Κουνουπίδι με πατάτες. Φωτογραφία Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Κουνουπίδι με πατάτες
Υλικά
Κουνουπίδι , 5 με 6 πατάτες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι μαύρο, 3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο, 1 ζωμό λαχανικό
μπαχάρι,
1 ποτήρι ξηρό ασπρό κρασί
Εκτέλεση
καθαρίζουμε τις πατάτες τις πλένουμε και τις κόβουμε σε τέταρτα, πλένουμε το κουνουπίδι, το κόβουμε σε μικρά κοτσάνια, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια
τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρασί, νερό να σκεπάσει το κουνουπίδι
προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μπαχάρι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού
ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για μια περίπου ώρα
