.
Ένα πιάτο φακές σε σούπα. Φωτογραφία Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Σούπα φακές
Υλικά
φακές μισό κιλό
μια ντομάτα, 1 κρεμμύδι
2/3 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
ελαιόλαδο, ξύδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι
Εκτέλεση
πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσάρολα και τις σκεπάζουμε με νερό
ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο τα σκόρδα, την ντομάτα τριμμένη το ελαιολαδο, τα φύλλα δάφνης και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά
λιγο πριν ψηθούνε οι φακές ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και ξύδι
