Το αυγολέμονο είναι μείγμα από αυγά χτυπημένα με χυμό λεμονιού.[1]

Αυγολέμονο (*)

Παρασκευή

Χρειάζονται αυγά και χυμός λεμονιού. Το πόσα λεμόνια και αυγά θα χρησιμοποιηθούν εξαρτάται από την ποσότητα του φαγητού. Σπάμε τα αυγά, τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ σκεύος και τα χτυπάμε καλά με σύρμα ή πιρούνι. Όσο χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε σιγά σιγά το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε να χτυπάμε ώστε να ανακατευτεί καλά το μείγμα.
Παραπομπές

↑ Ορισμός