.
Αρακάς με πατάτες , Φωτογραφία Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Αρακάς (μπιζέλια) με πατάτες
Υλικά
1 κιλό κατεψυγμένο ή φρέσκο αρακά
6 με 7 μικρές πατάτες
1 ζωμό λαχανικών
1 κρεμμύδι, ελαιόλαδο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
άνυθο, 2 ντομάτες
Εκτέλεση
καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά τέταρτα τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο,
ανακατεύουμε διαρκώς και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο τα ανακατεύουμε ακόμα λίγο και μετα ρίχνουμε το αρακά και τον άνυθο
τα αφήνουμε να μαραθούνε λίγο και μετά ρίχνουμε τις τριμμένες ή ψιλοκομμένς ντομάτες
ρίχνουμε νερό να σκεπάσουνε τον αρακά τον ζωμό λαχανικών και λίγο μαύρο πιπέρι
σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε χαμηλη φωτιά για 45 περίπου λεπτά,
