Υλικά

1 ποτήρι φαρίνα και 2 ποτήρια αλεύρι
6 κουτάλια λάδι ή βούτυρο
1 τρίτο του ποτήριου ζάχαρη
1 τρίτο του ποτηριού ταχίνι
3 κουταλάκια κανέλλα
λίγο λάδι

Εκτέλεση

τρίβουμε το αλεύρι με το λάδι
προσθέτουμε λίγο νερό να γίνει μια μαλακή ζύμη
πέρνουμε ένα κομμάτι απο την ζύμη και ανοίγουμε ένα αρκετά μεγάλο στρογγυλό φύλλο (20 εκταοστά περίπου)
ρίχνουμε στο φύλλο ταχίνι λάδι , ζάχαρη και κανέλλα και τα απλώνουμε με ένα κουτάλι
τυλίγουμε το φύλλο να γίνει ένα μακρόστενο κομμάτι 2 με 3 εκατοστά περίπου
και μετά τυλίγουμε ώστε να γίνει ένα στρογγυλό σχήμα και μετά το πατάμε με τα χέρια
πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλλα
ψήνουμε σε μέτριο φούρνο σε θερμοκρασια 180 βαθμού στο πρόγραμμα του αέρα για 45 περίπου λεπτά