.
Χορτόσουπα, Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Χορτόσουπα
Υλικά
Μισή ρίζα κολοκάσι
μισό Λάχανο
1 αγγουράκι , μια ντομάτα
1 κρεμμύδι, λίγο σέλινο
3 4 κίτρινες, κοκκινές , πράσινες πιπεριές
2 καρότα
3 κύβους ζωμός λαχανικών η κότας
ελαιάλαδο ( προαιρετικά)
Εκτέλεση
ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα άλλα λαχανικά,
ξεφλουδίζουμε το κολοκάσι και το κόβουμε σε κύβους
τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό
προσθέτουμε τους ζωμούς και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά
στο τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε ελαιόλαδο
