.
Ρύζι βραστό , Φωτογραφία : Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος
Υλικά
2 ποτήρια ρύζι μπασμάτι
5 ποτήρια νερό
λίγο αλάτι
για την γαρνιτούρα
2 ακτινίδια
και λίγες σταφίδες
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ρύζι αφού το έχουμε πλύνει, νερό και λίγο αλάτι
το σκεπάζουμε και ψήνουμε το ρύζι σε πολύ χαμηλή φωτιά για 20 περίπου λεπτά
όταν έχει αποροφηθει τελείως το νερό το κατεβάζουμε από την φωτιά
το πλένουμε με μπόλικο νερο, το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι
μετά το βάζουμε σε μια φόρμα και το πιέζουμε λίγο να πάρει το σχήμα της φόρμας
περνουμε μια πιατέλλα και αναποδογυρίζουμε το ρύζι που έχει πάρει το σχήμα της φόρμας
καθαρίζουμε τα ακτινίδια, τα κόβουμε σε στρογγυλές φέτες και τα τοποθετούμε γύρω απο το ρύζι
ενδιάμεσα προσθέτουμε και λέγες σταφίδες
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
