.
Η Γκαζόζα , παλαιότερα και Γκαζόζ, είναι αεριούχο αναψυκτικό που πίνεται κυρίως σαν χωνευτικό ή σε κοκτέιλ ποτών. Η γκαζόζα σε άλλες χώρες θεωρείται ξεχωριστό πότο και σε άλλες είναι το ίδιο με την λεμονάδα. Στην Ελλάδα παρασκευάζεται από τα ίδια συστατικά σχεδόν με την λεμονάδα και η μόνη τους διαφορά είναι στις χαρακτηριστικές φυσαλίδες της γκαζόζα. Είναι διάφανο ποτό που παρασκευάζεται[1] με νερό, συνήθως χυμό λεμονιού με την προσθήκη σόδας ή ανθρακικού δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες.
Η Γκαζόζα μπορεί να παρασκευαστεί και στο σπίτι με συστατικά το νερό, το λεμόνι, τη σόδα, και τη ζάχαρη.[2] Στην εμπορική παρασκευή της χρησιμοποιήται νερό, ζάχαρη, κιτρικό οξύ, σορβικό οξύ, αρωματικά κ.α.[3]. Μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλές γεύσεις , η συνηθισμένη είναι του λεμονιού ή και σε γεύση αχλάδι[4].
Πριν τον Β΄παγκόσμιο πόλεμο σε κάποιες περιοχές θεωρούσαν ότι η γκαζόζα είχε ιατρικές ιδιότητες και πωλούνταν από πλανόδιους μικροπωλητές που την παρασκεύαζαν μόνοι τους [5].
Παραπομπές
↑ Αναψυκτικά Λουξ Γκαζόζα Λουξ
↑ Οι συνταγές της παρέας Σπιτική Γκαζόζα
↑ Αναψυκτικά Τεμένια Γκαζόζα
↑ Αναψυκτικά Δινάκη Φλώρινας Γκαζόζα (αχλάδι)
↑ Chania Magazine H γκαζόζα από το Γεράνι πάει Αυστραλία
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
