.
Το Κοκτέιλ είναι μίγμα επιμέρους ποτών. Τα κοκτέιλ κατατάσσονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες, ανάλογα αν αποτελούνται από αλκοολούχα ή μη συστατικά. Ακολούθως στην κατηγορία των αλκοολούχων διακρίνονται σε επιμέρους υποκατηγορίες, ανάλογα με το ποτό που αποτελεί τη βάση τους:
* μπύρα,
* μπέρμπον,
* μπράντυ ή κονιάκ,
* τζιν,
* ρούμι,
* σάκε,
* τεκίλα,
* βότκα,
* ουίσκι ή
* κρασί.
Σε αυτήν την κατηγορία εντάσσονται και τα φλεγόμενα κοκτέιλ (λόγω της εύφλεκτης φύσης του αλκοόλ), τα "σφηνάκια" (ελάχιστες ποσότητες σε πολύ μικρά ποτήρια, λόγω υψηλής δραστικότητας) και οι λοιπές συνταγές (λόγω μη διάκρισης κυρίαρχου συστατικού).
Για την παρασκευή κοκτέιλ χρησιμοποιούνται ευρέως τα εξής συνοδευτικά συστατικά (καλούνται mixers): Coca-Cola, ανθρακούχο νερό, γρεναδίνη, ξινό μίγμα, Τόνικ, Βερμούθ, χυμός λεμονιού ή παντς.
Προαιρετικά προσθέτονται σα διακοσμητικά στοιχεία είτε φυσικά προϊόντα όπως φέτες από φρούτα (φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι), είτε τεχνητά αντικείμενα όπως μικρές ομπρελίτσες.
Βασικό συστατικό είναι επίσης ο πάγος.
Τα κύρια εργαλεία παρασκευής κοκτέιλ είναι τo σέικερ (shaker), ένα μακρύ κουτάλι και ένα μικρό ποτήρι για την μέτρηση ποσοτήτων, η λεγόμενη μεζούρα.
Κοκτέιλ μολότωφ ονομάζεται εμπρηστικός μηχανισμός.
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
