Φαινόμενο Marangoni
αγγλικά : Marangoni effect
γαλλικά :
γερμανικά :
Το φαινόμενο Marangoni (ονομάζεται επίσης φαινόμενο Gibbs – Marangoni) είναι η μαζική μεταφορά κατά μήκος μιας διεπαφής μεταξύ δύο ρευστών λόγω κλίσης της επιφανειακής τάσης. Σε περίπτωση εξάρτησης από τη θερμοκρασία, αυτό το φαινόμενο μπορεί να ονομαστεί θερμο-τριχοειδής συναγωγή (ή Bénard – Marangoni Συναγωγή ).
Τα δάκρυα του κρασιού εμφανίζονται καθαρά στη σκιά αυτού του ποτηριού κρασιού με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 13,5%
Ιστορία
Αυτό το φαινόμενο εντοπίστηκε για πρώτη φορά στα λεγόμενα «δάκρυα του κρασιού» από τον φυσικό Τζέιμς Τόμσον (αδελφός του Λόρδου Κέλβιν) το 1855. Το γενικό αποτέλεσμα πήρε το όνομά του από τον Ιταλό φυσικό Carlo Marangoni, ο οποίος το μελέτησε για τη διδακτορική του διατριβή στο Πανεπιστήμιο της Παβίας και δημοσίευσε τα αποτελέσματά του το 1865. Μια πλήρης θεωρητική αντιμετώπιση του θέματος δόθηκε από τον J. Willard Gibbs στο έργο του On the Equilibrium of Heterogeneous Substances (1875-8).
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License
